الغذاء والتغذية

فوائد الليمون

فوائد الليمون يحتوي الليمون على العديد من الفوائد لأنه يساعد على تقليل السرطان وتحسين الجهاز المناعي، ويساعد أيضاً

في إنقاص الوزن وتحسين الهضم واضطرابات الجهاز التنفسي وتخفيف الإمساك.

كما يستخدم الليمون لعلاج القرحة الهضمية، والتهابات النقرس واللثة.  كما أنه يساعد في العناية بالبشرة والعناية بالشعر

والعناية بالعين، ويستخدم كعلاج فعال لنزلات البرد والتهاب الحلق.

ما هو الليمون

الليمون من الحمضيات هو فاكهة خضراء صغيرة مستديرة مذاقه حامض ورائحته فريدة، تستخدم ثمار الليمون في أشياء كثيرة

في العديد من المطابخ لإعطاء نكهة خاصة للحوم والأسماك.  إنه عنصر شائع في المطبخ المكسيكي والفيتنامي والتايلاندي.

تشتهر هذه الفاكهة الاستوائية بخصائصها الطبية على مر العصور، كما أنها تستخدم في منتجات التجميل والمنتجات الصحية.

ويحتوي على الزيوت العطرية، وأيضاً غني بالفيتامينات والمعادن ويحتوي على الماء بنسبة 88 ٪تقريبا.

فوائد الليمون

يحتوي الليمون على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية والمعادن التي تقي الإنسان من العديد من الأمراض.

القيمة الغذائية لليمون

يشتهر الليمون باحتوائه على حمض الأسكوربيك، ويوفر 32 في المائة من الكمية الموصى بها يوميًا من فيتامين C. ويحتوي على

نسبة عالية من الماء والفيتامينات والمعادن المهمة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، وكذلك الفيتامينات مثل فيتامين د وفيتامين ج

وفيتامين أ.

وفقا لقاعدة البيانات الوطنية للمغذيات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن حصة واحدة (67 جم) من الليمون توفر 20 سعرة حرارية

من الطاقة.  بالإضافة إلى ذلك، يحتوي قشر الليمون واللب على الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة وجليكوسيدات الفلافون مثل

كيمبفيرول، بالإضافة إلى العديد من المواد الكيميائية النباتية مثل البوليفينول والليمونين والتيربين.  ومن المعروف أيضاً أن الليمون

يحتوي على انخفاض السعرات الحرارية والدهون.

العناية بالبشرة

يحتوي عصير الليمون على بعض الأحماض الطبيعية وكذلك الصحة فهو يساعد على إزالة الخلايا الميتة عند وضعها على الجلد.

كما أنه يساعد على إنتاج الكولاجين، وتجديد البشرة، وتحسين نسيجها الكلي.

أفادت دراسة أن فيتامين C الموجود في الليمون يساعد على حماية الجلد من الالتهابات وكذلك التخلص من الطفح الجلدي

والبثور والكدمات، ويمنع نمو الميكروبات أيضاً، ويساعد على التخلص من نزيف اللثة.

يساعد الليمون على التخلص من الجلد التالف الناتج عن الشمس والغبار والتلوث.  يمكن أن تساعد خصائصه المضادة للأكسدة

في تقليل التجاعيد، وتقليل البقع الداكنة، وعلاج المسام المفتوحة.  يمكنك الاستمتاع بتجربة دش منعش عن طريق إضافة عصير

الليمون إلى حمامك.  كما أنه يساعد على تقليل رائحة الجسم غير المحببة.

يستخدم الليمون علاجًا معروفًا لمرض الإسقربوط على مر العصور، وهو مرض نادر لدى الأطفال ويطلق عليه أيضاً حمض

الأسكوربيك وهو مرض ناتج عن نقص فيتامين C يتميز بالتهابات متكررة تظهر كأعراض نزلات البرد الشائعة. يعيق نقص فيتامين C

من إنتاج الكولاجين وتظهر أعراض الإسقربوط بسبب ذلك.

يساعد على الهضم

الليمون له رائحة قوية، والتي قد تجعلك تشعر بأن فمك مليء بالماء.  هذا يساعد على تسريع عملية الهضم (اللعاب الهضمي

يغرق فمك حتى قبل أن تتذوقه).  الحموضة الطبيعية في الليمون تساعد على تحطيم جزيئات كبيرة من الطعام، وتحفز

الفلافونويدات في الجهاز الهضمي وتزيد من إفراز العصارات الهضمية، والصفراء، والأحماض هذا يحفز أيضاً حركة المواد الغذائية في

جميع أنحاء الأمعاء.

تساعد كمية الأحماض الموجودة في الليمون على تنظيف الجهاز الهضمي.  الليمون أيضاً قد يساعد في تخفيف الإمساك.  تناول كمية من العصير مع الملح تعمل أيضاً كمسهل ممتاز دون أي آثار جانبية وبالتالي تخفيف الإمساك كما يساعد على تخفيف الشعور بالغثيان والقيء ويساعد على تسريع عملية الهضم، وأيضاً يعمل على طرد الديدان من المعدة وكذلك التخلص من الانتفاخات والغازات.

ملاحظة: الناس في الهند والعديد من البلدان يأكلون الليمون المخلل في الغداء والعشاء بسبب أهميته أيضاً، وشرب كوب من ماء الليمون الدافئ قبل نصف ساعة من وجبات الطعام يمكن أن يساعد على حرق الدهون.

يعالج الالتهابات

تناول الليمون بشكل مستمر يحمي الجسم من الميكروبات والفيروسات والبكتيريا المختلفة بما في ذلك هيليكوباكتر بيلوري (بيلوري) عدوى بكتيريا السالمونيلا.

كما يعمل على تطهير المجاري البولية من الالتهاب البكتيرية.

يساعد على إنقاص الوزن الزائد

يساعد الليمون على التخلص من الدهون خاصة تلك المتراكمة في منطقة البطن، كذلك التخلص من السموم في الجسم، تناول كوب ماء ممزوجا بعصير الليمون بشكل يومي في الصباح الباكر يساعد على إنقاص الوزن وكذلك إضافة الليمون في الطعام والسلطات.

أيضاً تناول كوب من الماء الدافئ ممزوج بربع ملعقة من الكمون مضافا إليها عصير الليمون قبل وجبة الإفطار يعمل على التخلص من الدهون المتراكمة في البطن، كذلك بسبب احتواء الليمون على ألياف البكتين فهو يعمل على تقليل الشهية ويقلل الرغبة إلى الطعام.

دواء لمرض السكري

دواء سكر الدم

الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الليمون تجعلها فعالة في المساعدة على تنظيم امتصاص الجسم لسكر الدم.  هذا يساعد في تقليل حالات ارتفاع السكر في الدم الذي يشكل خطرا كبيرا على مرضى السكر.

يحتوي الليمون والفواكه الحمضية الأخرى على أحماض تخفض نسبة السكر في الدم، وبالتالي لن تتسبب في زيادة كبيرة أو غير متوقعة في مستويات الجلوكوز.

علاج أمراض القلب

في دراسة قام بها الدكتور فرانك هو، أستاذ الطب في كلية الطب بجامعة هارفارد، فإن الأطعمة الغنية بفيتامين C لها تأثير وقائي على البشر من أمراض القلب التاجية.   بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف القابلة للذوبان في الليمون في خفض ضغط الدم.

هذا يساعد على تخفيف التهاب الأوعية الدموية ويساعد على الحد من الإصابة بأمراض القلب.  أيضاً، البوتاسيوم والمغنيسيوم في الليمون يحسن الدورة الدموية ويعزز صحة القلب.

وفقًا لدراسة على الحيوانات نُشرت في مجلة ARYA Atherosclerosis، فإن فيتامين C في الليمون وقشره يساعد على الحد من السكتة الدماغية ويبطئ من مرض القلب التاجي، مثل تصلب الشرايين.

فائدة أخرى للوقاية من أمراض القلب وهي الفلافونويد الموجود في الليمون، يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الجسم.

يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

أشارت بعض الدراسات إلى أن تناول الليمون أو عصره يعمل على القضاء على الخلايا المسببة لأنواع من السرطانات مثل سرطان الثدي وسرطان الرئة، وتثبيط نشاط الخلايا السرطانية وذلك بسبب احتوائه على مركب Limonoids وغيره من المركبات المضادة للسرطان، وكذلك احتواء الليمون على العناصر المضادة للأكسدة والفيتامينات التي تعزز الجهاز المناعي. كما يمكن تناول قشور الليمون واللب أيضاً.

أضرار الليمون

الليمون يعتبر آمنا لبعض الحالات إلا أنه قد يسبب بعض الآثار الجانبية للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة وارتجاع المريء لذلك ننصحهم بعدم استخدامه لأنه قد يزيد من خطر الإصابة لديهم، بالإضافة إلى ذلك يسبب التحسس للأشخاص المصابين بالتهابات الجلد. أيضاً تناول لب الليمون قد يضر الأسنان، ويعمل على تهيج الفم للأشخاص المصابين بقرحة الفم.  كذلك يجب على الحامل الابتعاد عن تناول الليمون قدر الإمكان لأنه يسبب حرقة والتهابات في المعدة، أيضاً يسبب الليمون التهاب العين عند ملامسته إياها.

 

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق