الغذاء والتغذية

فوائد الخوخ

فوائد الخوخ الخوخ من الفاكهة الصيفية التي تعرف بمذاقها المميز وسعرات حرارية منخفضة وقيمة غذائية عالية حيث يمكن تناول تلك الفاكهة الشهية بطرق متنوعة مثل استخدامها في الحلويات والسلطات وأيضا يصنع منها المربى أو استخدامها في العصائر.

فوائد الخوخ

يشتمل الخوخ على فوائد صحية عديدة منها التخفيف من عسر الهضم، والتهابات الأنفلونزا، وفقدان الوزن، والمشاكل المرتبطة بالقلق والتوتر.

تساعد قوة مضادات الأكسدة في هذه الثمار في الوقاية من مرض هشاشة العظام والسرطان ومرض السكري والسمنة.

كما أنها تساعد في الحفاظ على صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الدم.  بالإضافة إلى ذلك يعمل الخوخ

على تحسين الإدراك، وتعزيز المناعة، وتحسين الصحة العامة، والحفاظ على صحة الجهاز العصبي، والمساعدة في العناية بالبشرة وتخثر الدم.

ما هو الخوخ

إنها فاكهة شهية ولذيذة تنتمي إلى جنس الفواكه ذات النواة الواحدة حيث تحتوي على بذرة واحدة يحيط بها غلاف متحجر مثل الخوخ والمشمش والنكتارين.

توجد بألوان وأشكال متنوعة مع أكثر من 2000 نوع مختلف.  تنقسم الخوخ على نطاق واسع إلى ثلاث مجموعات: الأوروبية الآسيوية واليابانية.

تعتبر الصين هي الرائدة بإنتاج الخوخ، تليها الولايات المتحدة وصربيا ورومانيا.  داخل الولايات المتحدة، يحدث الإنتاج الكبير للخوخ

في كاليفورنيا، يمكن أيضا تجفيف الخوخ تعليبه.

ويتدرج لون اللب داخل الخوخ من الأبيض إلى الأصفر إلى اللون البرتقالي. وأفضل الفصول التي يقطف فيها الخوخ هي الفترة ما بين شهر يونيو وأغسطس من كل عام.

القيمة الغذائية للخوخ

يحتوي الخوخ على مجموعة متنوعة من المكونات الصحية والفيتامينات والمعادن.  وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة

لوزارة الزراعة الأمريكية، فهي مصدر ممتاز للفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج (حمض الأسكوربيك) والفولات وفيتامين ك (فييلوكينون).

كما أنها مصدر جيد لفيتامين B1 (الثيامين)، B2 (الريبوفلافين)، B3 (النياسين)، B-6، وفيتامين E (ألفا توكوفيرول).  بالإضافة إلى

المعادن الموجودة فيها التي تشمل البوتاسيوم والفلورايد والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم والزنك.  كما أنها توفر

الألياف الغذائية وتوفر سعرات حرارية منخفضة للغاية.

الفوائد الصحية للخوخ

للخوخ فوائد صحية عديدة لاحتوائه على المعادن والألياف فهو يساعد على التخلص من السمنة والقضاء على أمراض القلب

والأوعية الدموية وغيرها من الأمراض.

فوائد الخوخ للبشرة

تساعد الخصائص المضادة للأكسدة الموجودة داخل الخوخ على ترطيب البشرة وترهلات الوجه، كما أن تناول الخوخ بانتظام

يساعد على حماية البشرة من التجاعيد، وأيضا يعمل على منح الوجه النضارة والحيوية، والتخلص من الهالات السوداء الموجودة

تحت العينين.

يساعد فيتامين ج الموجود في الخوخ على تفتيح لون البشرة، وحمايتها من الأشعة فوق البنفسجية، وأيضا زيادة إنتاج الكولاجين الذي يعتبر عنصر مهم يعمل على نضارة الوجه وجعل البشرة تتمتع بالحيوية والصحة،

كما يمكن عمل ماسكات مغذية ومرطبة للبشرة باستخدام الخوخ وذلك بتقشير حبة من الخوخ وهرسها مع ملعقتين من الزبادي وتطبيق ذلك الخليط على الوجه لمدة عشرين دقيقة ثم غسله بالماء جيدا.

وقناع الخوخ مع السكر البني يعتبر علاجا فعالا للبشرة الدهنية حيث تقوم بتقشير حبة من الخوخ وهرسها مع ملعقة من العسل وملعقة من زيت جوز الهند،

وملعقة كبيرة من السكر البني وتطبيق ذلك الخليط على الوجه والرقبة لمدة خمس دقائق ثم شطف ذلك الخليط جيدا مع منشفة دافئة وترطيب الوجه.

الخوخ والسمنة

يعتبر الخوخ من الفاكهة ذات السعرات الحرارية المنخفضة، حيث تحتوي الثمرة الواحدة على 35 سعر حراري مما يجعلها أفضل خيار للتقليل من السمنة

أيضاً يمتاز الخوخ أن به نسبة ألياف عالية التي تشعر الإنسان بالشبع حيث أن ارتفاع نسبة الألياف فيه تجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة ولا ترغب في تناول المزيد من الطعام وأيضاً تساعد هذه الألياف على حرق الدهون.

تناول الخوخ مع الحبوب ذات الحبة الكاملة مثل الشوفان أو إضافته إلى كوب زبادي خالي الدسم سوف يحقق أفضل النتائج في التخسيس

أيضاً أثناء عمل حمية غذائية يفضل تناول الخوخ الطازج بدلا من الخوخ المجفف أو المعلب حيث يحتوي الخوخ المعلب على 118 سعر حراري أي ما يعادل ثلاث أضعاف السعر الموجود في الخوخ الطازج.

الخوخ ومرض السكري

يعتبر الخوخ فاكهة وعلاجا جيدا للذين يعانون من مرض السكر حيث أن الخوخ غني بفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم والألياف

وتناول الفاكهة ذات الألياف لمرضى السكر من النوع الأول يعمل على خفض نسبة الجلوكوز في الدم، ويعمل على خفض مستوى السكر في الدم.

كذلك احتواء حبة واحدة من الخوخ على 15٪من الكربوهيدرات يجعلها مفيدة لمرضى السكر.

الخوخ والجهاز الهضمي

يساعد العصير المصنوع من الخوخ على التخفيف من حدة الإمساك وذلك لاحتوائه على الألياف غير الذائبة، التي تساعد على الوقاية من الإمساك وتسهيل انتقال الفضلات عبر الجهاز الهضمي

كما أنه يحافظ على صحة الجهاز الهضمي وينظف الجسم من السموم والديدان من الأمعاء، كذلك يستخدم مغلي أوراق الخوخ لعلاج الاضطرابات المعوية والكلى والمثانة.

ملحوظة مهمة: الحصة الكافية للفرد في اليوم تتراوح ما بين 5 إلى 6 حبات من الخوخ وأن الإسراف في تناوله يؤدي إلى الشعور بألم في البطن وأيضا يصيب الشخص بالإسهال.

التخلص من هشاشة العظام

تناول الخوخ يوميا يمكن أن يمنع هشاشة العظام بسبب انخفاض هرمون الأستروجين في الدم.  يحتوي الخوخ على البورون، مما يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم للحفاظ على عظام قوية.

ومن خلال دراسة نشرت في الدورية البريطانية للتغذية أن تناول الخوخ المجفف يساعد على منع الكسور وهشاشة العظام وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة ومادة البوليفينول التي تساعد على التقليل من ترقق العظام.

الخوخ والجهاز العصبي

يساعد فيتامين ب 6 الموجود في الخوخ على نقل الإشارات العصبية ويساعد في تحسين الجهاز العصبي.  كما أنها تساعد في

التطور الطبيعي للدماغ وتساعد على تكوين مزاج معتدل يؤثر على الهرمونات.

التريبتوفان، الأحماض الأمينية الموجودة فيه، يساعدان في إنتاج الناقلات العصبية، والتي تعتبر مهمة في تحسين التركيز والشهية والنوم

والخوخ مفيد في علاج الأرق ويساعد في تخفيف التوتر والقلق ويعمل على استعادة الهدوء والاسترخاء للعقل.

الخوخ ومرض السرطان

يحتوي الخوخ على العديد من المركبات التي تحتوي على خصائص مضادة للسرطان، حيث يحتوي على المركبات الفينولية والكاروتينويدية

وأيضًا يحتوي على حمض الكلوروجينك والنيوكلوروجينك اللذان لهما تأثير قوي على وقف نمو خلايا سرطان الثدي، وأشارت العديد

من الدراسات أن العائلة التي ينتمي لها الخوخ مثل المشمش والبرقوق تحتوي على مركب البيتاكاروتين ذلك المركب الذي يعمل

على الوقاية من سرطان الرئة.

 الخوخ وأمراض القلب

يحتوي الخوخ على الألياف والبوتاسيوم وفيتامين C والكولين، وكلها تساهم في صحة القلب، وتعتبر زيادة تناول مصادر البوتاسيوم

مع تقليل المصادر المحتوية على الصوديوم هي التغيير الغذائي المطلوب للحد من خطر الإصابة بأمراض القلب.  والأوعية الدموية.

يساعد تناول الخوخ المجفف بانتظام في زيادة تدفق الدم في الشرايين بناءً على الأبحاث التي أجراها باحثون في قسم علوم

الأغذية والتغذية، جامعة مينيسوتا

الولايات المتحدة الأمريكية.  يساعد هذا التأثير الوقائي أيضًا على منع اضطرابات القلب المختلفة، بما في ذلك السكتة الدماغية

والنوبات القلبية وتصلب الشرايين.

أضرار الخوخ

كما أن للخوخ فوائد عديدة كذلك تناول الخوخ لبعض الحالات قد يكون خطراً

الحساسية: يحتوي الخوخ على مواد قد تسبب الحساسية لبعض الأشخاص مثل الربو والتهاب المفاصل والتضيق القصبي، كما

يحتوي الخوخ على مركب الكبريتيت وهي مادة حافظة تستخدم في تخزين الخوخ المجفف إلى الإصابة بالحساسية.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق